ទឹកឃ្មុំគឺជាផលិតផលមានប្រយោជន៍នៃប្រភពដើមធម្មជាតិហើយវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងវិស័យជាច្រើននៃជីវិត: ក្នុងការចម្អិនអាហារគ្រឿងសំអាងវេជ្ជសាស្ត្រ។ ទឹកឃ្មុំមានជាតិ fructose ៨០% និង sucrose ។ ២០ ភាគរយនៃមាតិការបស់វាគឺអាស៊ីដអាមីណូទឹកនិងសារធាតុរ៉ែ។ ទឹកឃ្មុំត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលគ្មានមេរោគហើយសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងវាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ។
មានរឿងព្រេងផ្សេងៗគ្នាអំពីទឹកឃ្មុំ។ ដំបូងនៃពួកគេបញ្ជាក់ថាហ៊ីបភីដធ័រដ៏ល្បីល្បាញរស់នៅបានអាយុ ១០០ ឆ្នាំដោយសារតែគាត់បរិភោគទឹកឃ្មុំជានិច្ច។ ផលិតផលនេះក្រោយមកមិនត្រូវបានគេហៅថាឥតប្រយោជន៍ហៅថាអាហាររបស់ព្រះនោះទេព្រោះមនុស្សជាច្រើនបានល្បីល្បាញដោយសារភាពជាប់បានយូរ។
សំណៅមួយទៀតនិយាយថាទស្សនវិទូ Democritus ដែលមានបំណងធ្វើអត្តឃាតអាចសំរេចក្តីសុបិន្តរបស់គាត់។ គាត់បានគ្រោងនឹងស្លាប់នៅថ្ងៃឈប់សម្រាកហើយពន្យារពេលរហូតដល់ថ្ងៃដែលចង់បានដោយស្រូបយកក្លិនទឹកឃ្មុំ។ ដរាបណាគាត់ឈប់ធ្វើពិធីបែបនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃគាត់បានស្លាប់ភ្លាមៗ។
Cleopatra គឺជាស្ត្រីដំបូងគេដែលប្រើទឹកឃ្មុំជាផលិតផលគ្រឿងសំអាង។ នាងជាមនុស្សដំបូងដែលយល់ថាទឹកឃ្មុំធ្វើឱ្យស្បែកទន់រលោងនិងជួយបំបាត់ស្នាមជ្រីវជ្រួញ។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបសំរាប់យុវវ័យនិងសម្រស់ពីទីក្រុង Cleopatra រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នគឺមានការពេញនិយមពីសំណាក់នារី ៗ ទូទាំងពិភពលោក។
១. “ ទឹកឃ្មុំ” គឺជាពាក្យដែលបានមកពីពួកហេប្រឺ។ វាមានន័យថា "វេទមន្ត" នៅក្នុងការបកប្រែ។
2. នៅទីក្រុងរ៉ូមនិងអេហ្ស៊ីបបុរាណទឹកឃ្មុំគឺជារូបិយប័ណ្ណជំនួស។ ក្នុងចំណោមស្លាវីការពិន័យត្រូវបានបង់តែជាមួយទឹកឃ្មុំលុយនិងគោ។
3. ទឹកឃ្មុំត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អវកាសយានិកដែលជាផលិតផលអាហារចាំបាច់។
៤. ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិមានធាតុដានស្ទើរតែទាំងអស់ហើយដោយសមាសធាតុរបស់វាវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងប្លាស្មាឈាមរបស់មនុស្ស។
៥. ទឹកឃ្មុំមានសមត្ថភាពបញ្ចេញសេរ៉ូតូនីនដែលអាចជួយបង្កើនអារម្មណ៍និងបន្ថែមសុភមង្គល។ អាហារឆ្ងាញ់នេះមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូ Tryptophan ដែលនឹងជំរុញឱ្យមានការកើនឡើងនៃអាំងស៊ុយលីន។ វានឹងបង្កើតឱ្យមានកង្វះអរម៉ូនទាំងនោះដែលប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពផ្លូវចិត្តរបស់មនុស្ស។
6. នៅសម័យបុរាណអ្នករស់នៅក្នុងប្រទេសក្តៅបានប្រើទឹកឃ្មុំជាជម្រើសជំនួសទូទឹកកក។ បន្ទាប់មកពួកគេបានញញឹមសាច់ស្រស់ជាមួយទឹកឃ្មុំហើយកប់វានៅក្នុងដី។
៧. ជនជាតិអាមេរិកម្នាក់ៗបរិភោគទឹកឃ្មុំជាមធ្យម ១,២ គីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំបុរសបារាំងទាំងអស់បរិភោគ ៧០០ ក្រាមក្នុងមួយ ៗ ហើយប្រជាជនម្នាក់ៗរស់នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីមានតែ ២០០ ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។
៨. នៅប្រទេសអេស្បាញទឹកឃ្មុំត្រូវបានបន្ថែមទៅជំនួសទឹកដោះម្តាយជំនួសទារកដែលទទួលរងពីភាពស្លកសាំង។
៩. រឿងរ៉ាវនៃការលេចចេញនូវទឹកឃ្មុំគឺមានទំនាក់ទំនងគ្នាយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងពិធីនៃសេចក្តីស្លាប់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាបូជាចារ្យបុរាណបានប្រើផលិតផលនេះជាធាតុផ្សំមួយសម្រាប់ការតុបតែងម៉ាំមី។ ទឹកដមទឹកឃ្មុំបានក្លាយជាទំនិញថ្លៃ ៗ នៅទីផ្សារអេហ្ស៊ីប។
សូមអរគុណចំពោះការពិសោធន៍ជាច្រើនវាច្បាស់ណាស់ថាជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ទឹកឃ្មុំថេរភាពស៊ាំកើនឡើង។ ផលិតផលប្រភេទនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្នាំសំលាប់មេរោគធម្មជាតិដែលអាចប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។
ប្រទេសចិនបានក្លាយជារដ្ឋកំណត់ត្រាផលិតទឹកឃ្មុំ។ ប្រភេទទឹកឃ្មុំដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតគឺ buckwheat ។
ទឹកឃ្មុំមានតម្លៃថ្លៃត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីស្រាអែល។ សម្រាប់ទឹកឃ្មុំឃ្យូល ១ គីឡូក្រាមអ្នកអាចចំណាយលើសពី ១០,០០០ រូប្លិ៍នៅទីនោះ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាឃ្មុំទឹកឃ្មុំនៅក្នុងប្រទេសនេះចិញ្ចឹមលើការដកស្រង់នៃអេចជីនតាអេលធូរ៉ូកូសនិងរុក្ខជាតិដទៃទៀតដែលមានមុខងារការពារភាពស៊ាំខ្លាំង។
នៅប្រទេសអេហ្ស៊ីបបុរាណទឹកឃ្មុំក៏ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរើសចំណីអាហារដែរ។ វាក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅស្រាបៀរដំបូងនៅលើផែនដី។
14. ទឹកឃ្មុំអាចយកជាតិអាល់កុលចេញពីរាងកាយ។ ផលវិបាកនៃពិធីជប់លៀងដោយអំពើហឹង្សាត្រូវបានយកចេញយ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើសាំងវិចមួយជាមួយទឹកឃ្មុំដែលត្រូវបានញ៉ាំនៅលើពោះទទេនៅពេលព្រឹក។
១៥- សត្វឃ្មុំមួយក្បាលត្រូវតែហោះហើរប្រមាណ ១០ ម៉ឺនផ្កាដើម្បីផលិតទឹកឃ្មុំបាន ១០០ ក្រាម។
១៦. ៤៦០ ពាន់គីឡូម៉ែត្រគឺជាចំងាយដែលគ្របដណ្ដប់ដោយឃ្មុំនៅពេលដែលពួកគេប្រមូលទឹកដមដើម្បីបង្កើតទឹកឃ្មុំ ១ លីត្រ។
ភាគច្រើននៃទឹកឃ្មុំទាំងអស់ក្នុងមនុស្សម្នាក់ត្រូវបានផលិតនៅអ៊ុយក្រែន។ នេះគឺ 1,5 គីឡូក្រាម។
18. ទឹកឃ្មុំមិនគួរត្រូវបានកំដៅលើសពី 50 ដឺក្រេទេ។ ក្នុងស្ថានភាពខុសគ្នាគាត់នឹងបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់គាត់។
នៅតំបន់ខ្លះនៃប្រទេសក្រិកមានទម្លាប់មួយ: កូនក្រមុំបានត្រាំម្រាមដៃរបស់នាងនៅក្នុងទឹកឃ្មុំហើយធ្វើឱ្យមានឈើឆ្កាងមុនពេលចូលក្នុងផ្ទះថ្មី។ នេះបានផ្តល់នូវភាពផ្អែមល្ហែមនៃអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់នាងជាពិសេសនៅក្នុងទំនាក់ទំនងរបស់នាងជាមួយម្តាយរបស់ស្វាមីនាង។
២០. ទម្រង់ពិសេសនៃ“ ទឹកឃ្មុំដែលស្រវឹង” គឺជាទឹកឃ្មុំពណ៌ខៀវដែលមនុស្សរៀបចំដោយដាក់ពពួកផ្សិតនៅក្នុងទឹកឃ្មុំដែលគ្មានជាតិពុលធម្មតាដែលបណ្តាលអោយមានការផ្លាស់ប្តូរចិត្ត។
21. ទឹកឃ្មុំត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងភេសជ្ជៈទំនើប ៗ ជាច្រើនដែលមានឫសអឺរ៉ុប។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំងស្រាក្រអឺតក្រទមនិងកណ្តាប់ដៃ។
២២. ហាន់ខ្មៅមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាងពន្លឺស្រាល។
23. ឃ្លាថា“ ក្រេបទឹកឃ្មុំ” ត្រូវបានបង្កើតនៅប្រទេសន័រវេស។ នៅទីនោះអ្នកទើបរៀបអាពាហ៍ពិពាហ៍ក្នុងខែដំបូងបន្ទាប់ពីរៀបការត្រូវបរិភោគទឹកឃ្មុំនិងផឹកភេសជ្ជៈទឹកឃ្មុំ។
24. នៅពេលបើកផ្នូរនៃ Tutankhamun ផ្នូរអាម៉ុរ៉ាជាមួយទឹកឃ្មុំត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផ្នូរ។
25. ទឹកឃ្មុំត្រូវបានប្រើស្មើគ្នាសម្រាប់ការធាត់និងការសម្រកទម្ងន់។
២៦. ទឹកឃ្មុំដែលប្រមូលបានពីវាលភក់ដែលមានរាងដូចពពួកអាហ្សេឡារ៉ូដិនដិនត្រូវបានគេហៅថា“ ទឹកឃ្មុំដែលស្រវឹង” ។ អ្នកដែលបានភ្លក់ទឹកឃ្មុំប្រភេទនេះភ្លាមៗបានស្រវឹង។ រោគសញ្ញាបែបនេះបានបាត់ទៅវិញតែបន្ទាប់ពី 2 ថ្ងៃ។
27. ដំណើរការសំខាន់ៗដែលកើតឡើងក្នុងកំឡុងពេលបង្កើតទឹកឃ្មុំគឺការរលួយនៃសូកូតូសទៅជាហ្វូតូស្យូសនិងគ្លុយកូសក៏ដូចជាការហួតទឹក។
28. រូបភាពដំបូងបង្អស់នៃឃ្មុំប្រមូលទឹកឃ្មុំមានអាយុកាលតាំងពី ១៥០០០ ឆ្នាំមុន។ គំនូរនេះស្ថិតនៅលើជញ្ជាំងរូងភ្នំមួយនៅភាគខាងកើតនៃប្រទេសអេស្ប៉ាញ។
29. នៅក្នុងទេវកថាក្រិក Cupid បានធ្វើឱ្យព្រួញរបស់គាត់មានសំណើមនៅក្នុងទឹកឃ្មុំ។ ដូច្នេះគាត់បានបំពេញដួងចិត្តរបស់គូស្នេហ៍ដោយភាពផ្អែមល្ហែម។
អស់រយៈពេលរាប់ពាន់ឆ្នាំទឹកឃ្មុំនិងផ្លែឈើត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការព្យាបាលតែមួយគត់នៅអឺរ៉ុប។
